Семена чиа Аргентина

Семена чиа, или шалфея испанского, высоко ценились еще ацтеками, и входили в топ-3 важнейших продуктов в рационе этого легендарного народа. Первые упоминания в литературе об этом растении датируются серединой 16 века – так, один из монахов подробно описал в своей работе полезные свойства растения и способы его использования. В наших широтах купить испанский шалфей стало возможно всего несколько лет назад, но этот экзотический продукт уже занял не последнее место в меню гурманов, которые заботятся о своем здоровье.
Чиа – однолетнее травянистое растение с нежными цветами белого или багрового цвета. Семена – белые, серые, коричневые или черные, овальной формы, с характерным «змеиным» узором. Длина одного зернышка обычно не превышает 1,5 мм, но эта кроха скрывает в себе целый спектр питательных веществ, необходимых человеческому организму. 

Полезные свойства семян чиа

Свою популярность семена чиа получили благодаря вегетарианцам – именно они первыми оценили преимущества этого продукта. В 100 г семян содержится около 16 г легкоусвояемых протеинов с полноценным аминокислотный составом – это делает их прекрасной альтернативой животным белкам. Содержание аргинина, например, в чиа выше, чем в говядине, и именно эта аминокислота является одной из важнейших – она ​​отвечает за слаженную работу иммунной системы, способствует укреплению мышц и здоровью кожи, поддерживает тонус сосудов, участвует в сжигании подкожного жира, а также улучшает эректильную функцию у мужчин.
Еще одна особенность чиа – высокое содержание жиров (около 30%). Среди них значительную часть составляют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, важность которых подтверждена многочисленными исследованиями. ПНЖК Омега-3 снижают уровень холестерина в крови, повышают эластичность сосудистых стенок, улучшают работу сердца, а также нормализуют метаболические процессы.
Особенно ценны Омега-3 для женщин – они регулируют синтез эстрогенов и прогестерона, благодаря чему нормализуется менструальный цикл, улучшается фертильность и смягчаются неприятные симптомы при овуляции и месячных. В период беременности Омега-3 участвуют в формировании мозга будущего малыша. Некоторые ученые даже предполагают, что именно по этой причине японцы славятся своими когнитивними способностями – в их традиционном меню много морской рыбы, которая содержит ПНЖК.
Примерно на четверть семена чиа состоят из пищевых волокон, которые улучшают пищеварение и микрофлору кишечника. Отсутствие простых углеводов позволяет употреблять чиа людям с сахарным диабетом и избыточным весом, а также спортсменам, придерживающимся низкоуглеводных диет.
В 100 г семян чиа содержится больше кальция, чем в двух стаканах цельного молока; больше железа, чем в 400 г шпината; больше антиоксидантов, чем в 900 г апельсинов; больше магния, чем в 200 г орехов; больше калия, чем в двух крупных бананах; больше кислот Омега-3, чем в 900 г лосося. При этом семена долго хранятся и не теряют своих полезных свойств после термической обработки, а вариантов приготовления чиа можно найти множество.

Как использовать чиа?

Самый простой способ употребления чиа – добавлять семена в кефир или йогурт, фруктовые и овощные смузи.

Добавлять чиа можно в кашу и салаты, супы, выпечку. Семена – как цельные, так и измельченные – подходят для панирования мяса или рыбы. Для энергетических батончиков, гранолы, мюсли или модных ведических конфет чиа – идеальный ингредиент.
Если вы хотите купить чиа, чтобы улучшить состояние здоровья, в день рекомендуется употреблять 20-50 г семян. Людям, склонным к расстройствам пищеварения, не стоит есть более 30 г чиа в сутки – обилие клетчатки стимулирует перистальтику и может вызвать нежелательные последствия. Тем, кто имеет пониженную кислотность желудка, лучше заранее замачивать или измельчать семена, чтобы питательные вещества лучше усвоились.

Показания к применению

Купить семена чиа рекомендуют как для обогащения рациона, так и с конкретной оздоровительной целью, например:

• как источник кальция и протеинов для людей с непереносимостью молока и молочных продуктов;
• для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• при комплексном лечении нарушений менструального цикла у женщин;
• во время беременности, в качестве дополнительного источника Омега-3;
• для спортсменов, как источник легкоусвояемого полноценного белка;
• при ожирении и избыточном весе;
• при хронических запорах и дисбактериозе кишечника.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• синдром раздраженного кишечника;
• язвенная болезнь в острой стадии;
• диарея;
• гастрит, колит.

Если вы склонны к аллергии, метеоризму и другим неприятным реакций на незнакомые продукты, вводите чиа в рацион постепенно, начиная с 5 г семян в день. Впрочем, обычно испанский шалфей прекрасно усваивается (при отсутствии прямых противопоказаний).

Почему стоит купить испанскую шалфей у нас?

Семена чиа – популярный суперфуд. В последние несколько лет шалфей испанский продается везде – от аптек до супермаркетов и чайных магазинчиков. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, стоит внимательно выбирать место покупки.
В нашем магазине вы можете заказать семена чиа, качество которых подтверждено сертификатом европейского образца. Мы предлагаем только лучший продукт из последнего урожая  года, выращенного в Аргентине – свежие, чистые семена без примесей или постороннего запаха.