Киноа белая (Перу) Здорово

  • Доступность:  На складе
  • Код товара:  09650695
Характеристики
Характеристики товара
  • Вес 1 кг
  • Состав Белки – 14,1 г Жиры – 6,1 г Углеводы – 57,2 г
  • Способ приготовления Варка. проращивание
  • Страна-производитель Перу
смотреть все

212.00 грн.

Доступные опции

   



Киноа белая: польза, калорийность, способ приготовления

2013-й год Генеральная ассамблея ООН провозгласила Международным годом киноа – в знак благодарности коренным народам Анд, которые сохранили это замечательное растение для будущих поколений. Именно тогда весь мир узнал о киноа, и смог оценить ее преимущества. Сегодня купить крупу киноа можно и в Украине. Для этого просто оформите заказ на нашем сайте, и на вашем столе появится вкусный, питательный и очень полезный продукт.

Полезные свойства киноа белой

Различают три вида киноа: красную, черную и белую (бежевую) – последний является самым популярным, и отличается наибольшим количеством полезных свойств. В рационе древних инков, которые славились своим долголетием и физической выносливостью, зерна киноа были одним из основных продуктов, а в неурожайные годы заменяли собой все злаки и овощи.

Регулярное употребление киноа улучшает пищеварение, снижает уровень сахара и холестерина в крови, способствует укреплению мышц и костей. Высокое содержание витаминов группы В помогает улучшить сон, память и концентрацию внимания. Белков в киноа больше, чем в гречневой и ячменной крупе, что делает ее прекрасным продуктом для питания спортсменов, и совершенно незаменимым – для веганов.

Благодаря большому количеству калия, киноа эффективно улучшает работу сердца и нормализует водно-электролитный баланс. Магния, необходимого для нормального функционирования нервной системы, в зернах больше, чем в бананах, а фосфора – чем в рыбе. Киноа находится в списке лидеров по содержанию фолиевой кислоты, которая участвует в процессах кроветворения, нормализует работу печени и регулирует окислительно-восстановительные реакции. Чрезвычайно высоко в крупе и содержание марганца, необходимого для синтеза нейромедиаторов, от которых зависит наше настроение, а также инсулина и других гормонов.

Еще одна важная деталь: киноа не содержит глютена, поэтому подходит для людей с целиакией и повышенной чувствительностью к клейковине.

Химический состав и энергетическая ценность киноа

Энергетическая ценность зерен киноа составляет 368 ккал, в приготовленном состоянии – около 120 ккал. Невысокая калорийность позволяет использовать блюда из киноа людям, которые следят за своей фигурой.

 

Составляющая

Количество на 100 г

~ % от суточной нормы*

Белки

14,1 г

20

Жиры

6,1 г

10

Углеводы

57,2 г

20

Клетчатка

7 г

20

Витамин А

1 мкг

10

Витамин В1 (тиамин)

0,36 мг

30

Витамин В2 (рибофлавин)

0,318 мг

25

Витамин В3 (ниацин, витамин РР или никотиновая кислота)

1,52 мг

10

Витамин В 4 (холин)

70,2 мг

25

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

0,772 мг

20

Витамин В6 (пиридоксин)

0,487 мг

30

Витамин В9 (фолиевая кислота)

184 мкг

100

Витамин С (аскорбиновая кислота)

6,8 мг

15

Витамин Е (токоферол)

2,44 мг

8

Железо

4,57 мг

25

Кальций

47 мг

5

Калий

563 мг

20

Магний

197 мг

50

Марганец

2,033 мг

100

Медь

590 мкг

60

Натрий

5 мг

0,4

Селен

8,5 мкг

5

Фосфор

457 мг

55

Цинк

3,1 мг

25

* - средние значения вычислены для взрослого здорового человека весом 70 кг. В пожилом возрасте, при занятиях спортом или различных заболеваниях, во время беременности и кормления грудью, в период интенсивного роста и реабилитации после травм, болезней или хирургических операций, рекомендованные нормы могут изменяться.

Как готовить киноа?

Способ приготовления киноа совсем прост. Несмотря на то, что биологически зерна не относятся к злакам или бобовым, готовятся они аналогично большинству каш. Крупу следует залить холодной чистой водой в отношении 1:2, довести до кипения, добавить соль по вкусу и варить на слабом огне около 15 минут. Впрочем, вы можете поэкспериментировать и приготовить из киноа гораздо более интересные блюда – специально для этого мы подобрали два простых рецепта вкусных и здоровых блюд.

Вегетарианский теплый салат с киноа

Прекрасный вариант для легкого, но сытного ужина.

Ингредиенты:

Киноа – 1 ст.

Морковь – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Стебли сельдерея – 2 шт.

Лимон – 1/3 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Сыр адыгейский или тофу – 50 г

Соль, специи и оливковое масло по вкусу

Отварить киноа. Морковь нарезать кружочками и пассеровать на сковороде с разогретым маслом минут 5, после чего добавить нарезанные сельдерей и перец. Через 5-7 минут выложить на сковороду готовую киноа, добавить соль, специи и сок лимона, тщательно все перемешать, тушить в течение 2-3 минут. Готовое блюдо переложить в салатник, добавить измельченный зеленый лук и тертый сыр.

Шоколадные конфеты с киноа

Необычный, но очень простой способ приготовления блюда из киноа.

Ингредиенты:

Финики (без косточек) – 3 шт.

Киноа вареная – ½ ст.

Семена льна – 1 ст. л.

Какао-порошок – ¼ ст. для конфет и еще 2 ст. л. для глазури

Мед – 2 ст. л.

Арахисовая паста – 2 ст. л.

Кокосовое масло – 3 ст. л.

Кленовый сироп – 2 ст. л.

Соль морская – на кончике ножа

Тщательно измельчить финики в блендере, добавить киноа, льняное семя и какао, хорошо перемешать. Затем добавить арахисовую пасту и мед, еще раз перемешать. Слепить из теста небольшие шарики и положить в морозильную камеру на 30 минут. Тем временем приготовить глазурь из кокосового масла, кленового сиропа и какао. Обмакнуть каждую конфету в глазурь и отправить в морозилку еще на полчаса.

Как видите, киноа не только очень полезна, но и еще и проста в приготовлении, и сочетается практически со всеми продуктами. Из нее можно приготовить сладкую кашу, ризотто, плов, суп или даже выпечку – результат всегда будет вкусным. Попробуйте и вы!

Характеристики товара
Вес 1 кг
Состав Белки – 14,1 г Жиры – 6,1 г Углеводы – 57,2 г
Способ приготовления Варка. проращивание
Страна-производитель Перу
Упаковка Бумажная
Срок годности 12 месяцев
Свойства ГМО, глютен, синтетические добавки, консерванты, искусственные ароматизаторы, лактозу, яйца, сахар
Калорийность, 100 г 368 кКал
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Рекомендуемые товары