Натуральний загущувач пектин яблучний

Новинка
  • Здорово
  • Виробник:  Здорово
  • Наявність:  В наявності
  • Модель:  740
Характеристики
Характеристики товару
  • Властивості Рослинний загущувач - яблучний пектин, це не тільки vegan friendly заміна желатину, а й корисний загущувач з властивостями суууперфуду!
переглянути все

85.00 грн.

Доступні опції

   


Пектин яблучний: ваш секрет ідеальних десертів та здоров'я

Пектин яблучний середньо-швидкої осадки - це натуральний загусник, який виготовляється з яблучного жому. Він не має смаку та запаху, тому не впливає на смак та аромат ваших десертів. А ще Vegan friendly!

Переваги пектину яблучного:

  • Натуральний та безпечний: пектин - це природний компонент, який безпечний для людей будь-якого віку.
  • Сильний желюючий агент: пектин утворює міцні та стійкі гелі, що робить його ідеальним для приготування джемів, варення, мармеладу, зефіру, пастили та інших кондитерських виробів.
  • Корисний для здоров'я: пектин має ряд корисних властивостей для організму, таких як:
    • Виводить токсини та шкідливі речовини
    • Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту
    • Знижує рівень холестерину
    • Стимулює імунну систему
    • Має протизапальну дію

Як використовувати пектин яблучний:

  • Для джемів та варення:
    1. Змішайте пектин з цукром у співвідношенні 1:1.
    2. Додайте суміш до фруктового пюре або соку.
    3. Доведіть до кипіння і варіть протягом 5-10 хвилин.
    4. Розлийте по стерилізованим банкам і закатайте.
  • Для мармеладу та зефіру:
    1. Змішайте пектин з цукром у співвідношенні 1:2.
    2. Додайте суміш до фруктового пюре або соку.
    3. Доведіть до кипіння і варіть протягом 10-15 хвилин.
    4. Вилийте масу на форму, застелену пергаментом.
    5. Залиште застигати при кімнатній температурі протягом 24 годин.

Рекомендації щодо розчинення:

  • Для розчинення продукту без грудок необхідно:
    • Попередньо змішати пектин з іншими інгредієнтами у стані порошку і кількісно перенести суміш у рідину при постійному інтенсивному перемішуванні. Продовжити помішування до повного розчинення.
    • Або розчинити порошок в нерозчинному середовищі (масло, цукровий сироп з вмістом сухих речовин більше 65 %). Розчинення продукту залежить від середовища і від процесу:
      • Поліпшується при нагріванні (час, температура), і перемішуванні (мішалка, міксер, гомогенізатор).
      • Повне розчинення продукту досягається при температурі - 80 - 85 ֯С (176 - 185 ֯F).
      • Складніше розчиняти в середовищі з високим вмістом Са 2+ (жорстка вода > 80 ppm Ca 2+ , молоко), у цьому випадку необхідний додатковий час або комлексоутворюючі солі.

Дозування пектину яблучного:

Дозування пектину яблучного залежить від бажаної консистенції гелю. Для джемів та варення рекомендується використовувати 10-15 г пектину на 1 кг фруктів. Для мармеладу та зефіру рекомендується використовувати 20-25 г пектину на 1 кг фруктів.

Застереження:

  • Пектин яблучний не рекомендується використовувати людям з індивідуальною непереносимістю.
  • При надмірному вживанні пектину яблучного можуть виникати такі побічні ефекти, як:
    • Здуття живота
    • Діарея
    • Запор

Зберігання:

Пектин яблучний слід зберігати в сухому прохолодному місці в герметично закритому контейнері. Термін придатності пектину яблучного 24 місяці.

Характеристики товару
Властивості Рослинний загущувач - яблучний пектин, це не тільки vegan friendly заміна желатину, а й корисний загущувач з властивостями суууперфуду!
Написати відгук
Увага: HTML не підтримується!

Рекомендовані товари

Теги: пектин,желатин,агар агар,яблучний пектин,