Черная чечевица Екород 400 г

Органическая черная чечевица - редкий сорт чечевицы, ботанический сорт Белуга. Черные маленькие бобы поражают своим сходством с икрой белуги. К тому же, по количеству белка на 100 г продукта черные бобы почти не уступают черной икре. Темный цвет оболочки говорит о высокой антиоксидантной активностью пигментов, содержащихся в них. Такие антиоксиданты способны задержать повреждения и старения клеток организма. Продукт сертифицирован в соответствии со строгими стандартами ЕС в сфере органики, что подтверждается знаком «Евролист» на упаковке.

Черная чечевица идеально подходит для изысканных блюд, где требуются бобы с прочной текстурой и нежным вкусом. Они прекрасно впитывают ароматы других ингредиентов и прекрасно дополняют супы, тушеные блюда и гарниры. Их добавляют в салаты с морепродуктами, овощные рагу, а также подают отдельно в виде гарнира.

Пищевая ценность
Калорийность 343 ккал
Белки 25,7 г
Жиры 2,17 г
Углеводы, из них 60 г

От других видов чечевицы «белуга» отличается повышенным содержанием белка, а также сложных углеводов. В ней очень много клетчатки, которая утоляет чувство голода во время диеты и улучшает пищеварение. Блюда из этих бобов помогают снизить риск развития сердечных заболеваний, анемии и депрессии, сахарного диабета. Это богатый источник энергии и здоровая альтернатива мясу.
В черной чечевицы особенно много фолиевой кислоты (витамина В9), что делает ее суперпродуктом для женщин во время беременности. Калий, кальций, фосфор, магний, натрий и другие минералы, входящие в ее состав, хорошо влияют на весь организм.
Во время проращивания в ростках черной чечевицы значительно увеличивается количество аминокислот и витаминов группы В. Для этого необходимо промыть бобы, замочить их в теплой воде и оставить на 12:00. Затем нужно слить воду, снова промыть и дать бобам постоять еще сутки. Чтобы получить сочные побеги, рекомендуется сбрызгивать их водой каждые 2-3 часа. Достигнув длины 2-3 см, они считаются готовыми к употреблению.