Чорна сочевиця Екород 400 г

Органічна чорна сочевиця - найрідкісніший сорт сочевиці, ботанічний сорт Білуга. Чорні маленькі боби вражають своєю схожістю з ікрою білуги. До того ж, за кількістю білка на 100 г продукту чорні боби майже не поступаються чорній ікрі. Темний колір оболонки говорить про високу антиоксидантну активність пігментів, що містяться в них. Такі антиоксиданти здатні затримати пошкодження і старіння клітин організму. Продукт сертифікований відповідно до суворих стандартів ЄС у сфері органіки, що підтверджується знаком «Євролист» на упаковці.

Чорна сочевиця ідеально підходить для вишуканих страв, де потрібні боби з міцною текстурою та ніжним смаком. Вони чудово вбирають аромати інших інгредієнтів і прекрасно доповнюють супи, тушковані страви та гарніри. Їх додають в салати з морепродуктами, овочеві рагу, а також подають окремо у вигляді гарніру.

1. Від інших видів сочевиці «білуга» відрізняється підвищеним вмістом білка, а також складних вуглеводів. У ній дуже багато клітковини, яка втамовує відчуття голоду під час дієти та поліпшує травлення. Страви з цих бобів допомагають знизити ризик розвитку серцевих захворювань, анемії й депресії, цукрового діабету. Це багате джерело енергії та здорова альтернатива м'ясу.
2. У чорній сочевиці особливо багато фолієвої кислоти (вітаміну В9), що робить її суперпродуктом для жінок під час вагітності. Калій, кальцій, фосфор, магній, натрій та інші мінерали, що входять до її складу, добре впливають на весь організм.
3. Під час пророщування в паростках чорної сочевиці значно збільшується кількість амінокислот і вітамінів групи В. Для цього необхідно промити боби, замочити їх у теплій воді й залишити на 12 годин. Потім потрібно злити воду, знову промити і дати бобам постояти ще добу. Щоб отримати соковиті паростки, рекомендується збризкувати їх водою кожні 2-3 години. Досягнувши довжини 2-3 см, вони вважаються готовими до вживання.