Як жити повноцінно без жовчного міхура
Коли сало - культовий продукт, а вареники їдять зі шкварками і селянською сметаною, не дивно, що вже після 35 років у медичних картках українців є слово “холецистектомія”. Видаляють жовчний міхур з різних причин, та здебільшого це - камені. Вони можуть мати різну природу, але найчастіше з’являються від неправильного харчування. Від жирної їжі та холестерину склад жовчі змінюється, відтік стає складнішим. Формуються жовчні камені. Після переломного моменту - коли такий камінчик закупорює протоку, спричиняє біль і приводить хворого до хірургії - жовчний міхур видаляють.
Для чого взагалі потрібен жовчний
Жир не розчиняється в воді - аксіома. Людина - це, здебільшого, вода, і всі процеси в клітинах відбуваються в водних розчинах. Тому для того, щоб жири з їжі піддавалися травленню, їх потрібно розбити на маленькі краплинки. Саме така місія у жовчі в процесі перетравлення їжі.
Жовч виділяється печінкою. Разом із жовчю виходять усі токсини, які перебували на знешкодженні у печінці. Щоб розбивання жиру на краплинки було максимально ефективним, жовч акумулюється у мішечку - жовчному міхурі, і викидається в кишечник тільки при потребі - коли надходить чергова порція їжі. Так організму найпростіше справитися з жирами в спожитій їжі.
Як зміниться травлення після видалення жовчного міхура
Жовч як і раніше виділятиметься печінкою, проте місця для її збору не буде. Порція жирної їжі не буде оброблена належним чином. Проте наш організм - дуже гнучкий, і відносно швидко печінка пристосується виділяти жовч пропорційно до потреб. Якщо допомогти їй у цьому - харчуватися дрібними порціями теплої, переважно протертої їжі - ви не помітите жодних змін і незручностей.
Як харчуватися перші дні після операції
Людина без жовчного міхура може жити повноцінним життям, з розумними обмеженнями раціону. Звісно, відразу після операції необхідно дотримуватися дієти, але вже за півроку можна починати харчуватися звичайною здоровою їжею.
- овочі і фрукти, перші кілька тижнів у вигляді смузі;
- нежирні сорти риби, відварені на пару;
- відварне м’ясо;
- цільнозернові каші;
- здорові рослинні олії.
Як формувати дієту через рік після операції
Надавайте перевагу здоровому харчуванню - цільнозернові злаки (каші, хліб з висівками), білки (яйця, нежирне м’ясо, бобові), овочі та фрукти, молочні продукти, здорові олії (лляна, кунжутна, олія з насіння гарбуза, олія розторопші і т.п.). Намагайтеся їсти частіше - заплануйте 5-6 дрібних прийомів їжі на день замість ситного сніданку і важкої вечері. Старайтеся, щоб їжа (особливо та, що містить жири) була теплою - холодний жир набагато важче розбити на маленькі краплинки, придатні для перетравлення.
Як уникати рецидивів
Відсутність жовчного міхура не виключає повторного формування жовчних каменів. Саме тому окрім регулярного харчування невеликими порціями здорової їжі до звичок слід додати і природні жовчогінні засоби. Якщо рецидив буде очевидним, лікар призначить синтетичні жовчогінні засоби, проте доводити до цього не слід. Додавайте до раціону жовчогінні засоби рослинного походження, настої та чаї з трав - пижма, розторопші, безсмертника, барбарису та інших. Обираючи такі збори слід проконсультуватися з лікарем.
М’яким природнім засобом для стимуляції відтоку жовчі є олія розторопші. В її складі є активна речовина - сілімарин, натуральний гепатопротектор (“захисник” печінки). Окрім жовчогінної дії, олія розторопші стимулює виведення разом із жовчю накопичених токсинів з печінки.
