Потрійна користь чіа: як схуднути, покращити травлення і знизити рівень цукру без пігулок

Так влаштована людина: здоровим харчуванням ми цікавимось тоді, коли вже маємо якісь проблеми зі здоров’ям. Найчастіше змінювати раціон нас змушує надмірна вага, цукровий діабет та негаразди з травленням (особливо хронічний закреп). Чи дійсно можна покращити свій стан винятково за допомогою харчування, не вживаючи ніяких пігулок? Запросто – треба лише правильно підібрати продукти. Наприклад, насіння чіа – один з найвідоміших «суперфудів» – допомагає одним пострілом здолати трьох злих зайців.

5 вагомих причини вживати чіа для схуднення

Незважаючи на те, що 100 г чіа містить близько 500 ккал, цей продукт чудово підходить людям, які бажають схуднути. Річ у тім, що насіння, завдяки оптимальній структурі вуглеводів, вбирає у себе велику кількість води, і для повноцінної ситної порції вистачає 50 г сухого чіа. За калорійністю це всього лише ~10% від раціону середньостатистичної людини.

При цьому чіа містить вдвічі більше білка, ніж переважна більшість круп, та в 10-20 (!) разів більше жирів. Це забезпечує тривале відчуття ситості, адже жири і білки перетравлюються у шлунку значно довше, ніж вуглеводи. Останніх у чіа майже в півтора рази менше, ніж у звичних крупах, і це теж допомагає підтримувати ситість. Майже уся вуглеводна складова насіння – харчові волокна, які взагалі не засвоюються організмом і не приносять ніяких калорій, зате виконують роль своєрідної «щіточки» для кишечника, покращуючи травлення і стимулюючи виведення шлаків.

Чіа містить велику кількість поліненасичених жирних кислот Омега-3. І хоча слово «жирний» в контексті схуднення лякає більшість людей, в даній ситуації все навпаки. Similia similibus curantur – «подібне лікується подібним». Омега-3 беруть безпосередню участь у процесах енергетичного обміну, і в умовах дієти стимулюють спалювання підшкірного жиру.

Ще один важливий нюанс: відсутність простих вуглеводів у складі чіа дозволяє підтримувати стабільний рівень цукру в крові та нормальний синтез інсуліну. Це також впливає на апетит, адже різкі підйоми і спади рівня інсуліну викликають сильне відчуття голоду, навіть коли шлунок людини досі перетравлює їжу. Саме це відбувається після солодощів – здавалося б, ви всього годину тому з’їли чималий шматок торта, а організм уже просить погодувати його. Регулярне вживання чіа – чудовий захист від подібних «казусів».

Крім того, з насіння чіа можна готувати смачні ласощі з додаванням свіжих чи сушених фруктів, ягід, молока (в т. ч. веганського) та кисломолочних продуктів, меду або підсолоджувачів. Такі смаколики, маючи досить скромну калорійність, одразу вам полюбляться, і ви навіть згадувати перестанете про жирні пончики чи морозиво з синтетичними ароматизаторами.

Користь чіа при діабеті

Як вже було сказано у попередньому пункті, чіа допомагає підтримувати стабільний рівень інсуліну та глюкози у крові. Завдяки цьому насіння може стати прекрасною заміною звичайним крупам у раціоні діабетика. Тривале дотримання дієти із зниженим вмістом простих вуглеводів допомагає значно покращити самопочуття при діабеті, зокрема:

• нормалізувати апетит та масу тіла;

• покращити стан судин та нервової системи;

• запобігти розвитку численних захворювань, які може провокувати діабет;

• підвищити загальну працездатність, що дозволяє вести активний спосіб життя.

Дослідження, проведене у 2007 році, показало, що насіння чіа знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань у людей з діабетом 2 типу. У 2009 році журнал British Journal of Nutrition опублікував дані про те, що вживання чіа допомагає знизити рівень цукру і холестерину в крові, та запобігти розвиткові діабету в тих випадках, коли переддіабетний стан уже виник.

Чіа для травлення: просте вирішення делікатної проблеми

Про закреп не прийнято згадувати у світських бесідах, але серед усіх порушень травлення він трапляється найчастіше. І проблема це не винятково «туалетна» – хронічний закреп погано відображається на усьому організмі. Важкість і біль у животі, метеоризм, коліки, нездоровий колір обличчя, погіршення сну, відчуття перманентної втоми, порушення апетиту – це все вірні супутники закрепу.

Щоб нормалізувати травлення, потрібно всерйоз зайнятися своїм меню. Як правило, закреп виникає через надмірну кількість борошна і крохмалю, та недостатню кількість клітковини. Якщо хоча б в один прийом їжі включити чіа замість картоплі, макаронів, бутербродів або печива, перистальтика стане значно кращою, як і самопочуття в цілому.

Харчові волокна, що містяться в чіа, ефективно поглинають воду та стимулюють роботу кишкової мускулатури. Результат – регулярні та комфортні «посиденьки» і відчуття легкості у всьому тілі.

Де купити насіння чіа в Україні?

Незважаючи на те, що користь чіа була доведена ще десять років тому, в Україні насіння з’явилося зовсім недавно, і для багатьох людей воно досі є чимось екзотичним. Якщо ви ніколи не куштували чіа, або вже стали прихильником цього смачного та корисного продукту, замовте його в нашому магазині – ми пропонуємо насіння з найкращих плантацій Аргентини. Якість продукту підтверджена сертифікатом європейського зразка. При замовленні від 1 кг доставка по Україні – безкоштовна.