Мацерат амаранта

Масло амаранта: как дольше не стареть

Как пищевой продукт амарант мы в Украине еще не воспринимаем (а зря). Богатую белком кашу на завтрак не варим, сладости из муки не делаем. Впрочем, масло амаранта уже для себя открыли многие.

Производство масла - экологически чистая технология

Масло нашего производства содержит 1% сквалена. Много ли это?

Если вы интересуетесь здоровым питанием, то наверняка встречали масло амаранта, на этикетках которого указаны и 5, и 8 и даже - ого! - 10% сквалена. При этом цены на него до смешного доступные - бутылочку “масла амаранта прямого отжима” объемом 100мл можно купить от 50грн. Возможно ли это? Слепо верить всем утверждениям не стоит(в том числе проверяйте и нас). Давайте разбираться.

Из 1кг семян способом прямого отжима получают всего 1% масла. Нам не жалко, пусть будет 2% - рассмотрим и такой вариант, хотя он и абсолютно неправдоподобный, но пригодится для иллюстрации. 1кг семян амаранта в 2020г стоил 30-40грн. В таблице мы подсчитали, сколько будет стоить сырьё для получения 100мл масла амаранта прямого отжима:

Добавьте к этому стоимость тары, этикетки, зарплаты персонала, налоги, затраты на транспортировку и наценку магазина. А теперь ответьте сами: может ли масло прямого отжима стоить меньше чем 200грн за бутылочку объемом 100мл?

Что касается содержания сквалена, то в масле холодного отжима его не может быть больше, чем в сырье. В среднем семена амаранта содержат до 5% сквалена. Сырье из теплых регионов может содержать до 7-8%, но никак не выше. Поэтому когда вам предлагают выгодную сделку - десятипроцентное масло амаранта прямого отжима по цене ароматизированного оливкового - задумайтесь.

Мы выбрали щадящий экологичный способ производства масла - экстракцию. Так мы производим масло амаранта дополненное пользой масла расторопши холодного отжима - кстати, тоже нашего собственного производства. Такой метод также позволяет нам удерживать цены на этот продукт доступными для всех желающих вести здоровый образ жизни.

Целебные свойства масла амаранта

В масле амаранта содержатся здоровые жирные кислоты (в том числе и ценнейшие омега-3, омега-6 и омега-9), фитостероиды, флавоноиды, витамины… Но самым ценным из компонентов является сквален. Другие растительные масла не содержат его в заметном количестве. Это, конечно, не эликсир бессмертия, но умеет он многое.

Препятствует развитию болезни Паркинсона

Исследования на мышах показали, что содержащийся в масле амаранта сквален помогает отсрочить проявления болезни Паркинсона. При этой болезни разрушается особый участок мозга, который отвечает за движения, двигательную память, координацию. Сквален оберегает нейроны - нервные клетки - от разрушения. Есть смысл еще в молодости начать включать масло амаранта в свой рацион, чтобы дольше сохранить способность к точным движениям и не отменять абонемент в спортзал даже после 70.

Защищает и увлажняет кожу

Применять масло из амаранта можно и наружно. Коктейль из витаминов и жирных кислот питает и увлажняет кожу. Природа не предусматривала, что мы будем принимать душ дважды в день, поэтому наш естественный кожный барьер повреждается из-за чистоплотности. От этого проблемы с кожей - дерматиты, дисгидрозы, экзема и др. Масло амаранта послужит эмолентом, сохраняющим влагу в коже и защищающим ее.

Помимо защиты от пересыхания, масло амаранта защитит кожу и от пагубного воздействия ультрафиолета. Входящий в состав масла сквален работает как природный ультрафиолетовый фильтр.

Предупреждает ОРВИ

Слизистая верхних дыхательных путей способна защитить нас от вирусов без всякой помощи. Но зимой, когда для комфортной температуры в помещении мы включаем обогреватели, влажность воздуха падает и слизистая пересыхает. Вирусам и бактериям легко поразить нас, когда местная защита нарушена. Если закапывать масло амаранта в носовые ходы, местный иммунитет повысится и шансов заболеть будет меньше. В отличие от чесночных капель и подобных им методов народной медицины, такую процедуру легко переживут и дети. Запаситесь флакончиком масла амаранта для профилактики ОРВИ на зиму.

“Взбодрит” иммунитет

Помимо того, что можно улучшить обороноспособность организма от ОРВИ, амарантовым маслом можно и стимулировать иммунитет в целом. Даже если какой-то микроорганизм проберется к вам, лейкоциты будут готовы дать отпор. Добавляйте масло амаранта в еду в период эпидемии гриппа и ОРВИ. Если не удастся избежать инфекции, перенести ее будет легче.

Не дает клеткам перерождаться

Мы стали жить дольше, но образ жизни и окружающая среда против. Статистика обнаружения опухолей не вдохновляет, поэтому ведется интенсивный поиск веществ, способных препятствовать перерождению клеток. Активный компонент масла амаранта - сквален - не дает клеткам перерождаться. Таковы результаты лабораторных исследований. Механизм действия еще не понятен, но в терапии онкобольных его уже используют - правда, пока только как вспомогательное вещество.

Сохранит молодость

В составе масла амаранта есть целый ряд антиоксидантов. Все они работают одинаково - не дают свободным радикалам разрушить ДНК и инструкции, которые записала там природа. Именно нарушения в ДНК медленно ведут к старению на клеточном уровне, поэтому антиоксиданты в рационе - залог молодости.

Оберегает сердце и сосуды

Сквален в масле амаранта снижает холестерин крови. Учитывая то, что сердечно-сосудистые заболевания - причина смерти №1 в мире, особенно у мужчин, добавлять масло амаранта в салат супругу - неплохая идея.

Очищает печень

Поскольку экстракцию масла амаранта из семян мы проводим с помощью масла расторопши, все положительные свойства сквалена усиливаются силимарином. Это вещество стимулирует выработку и отведение желчи, а вместе с ней и токсинов, накопившихся в печени.

Масло амаранта имеет приятный сладковато-ореховый вкус. Не смотря на весь список его целебных свойств, принимать его как лекарство не придется - это вкусный продукт.