Насіння льону золотого

Особлива цінність насіння льону пов'язана з наявністю в ньому різних органічних сполук і поживних речовин; так, наприклад, близько половини нашого мозку складається з поліненасичених жирних кислот, що містяться в насінні льону.

У насінні золотистого льону відсутня легка гірчинка, характерна для коричневого льону, вони мають приємний оліїстий смак.