Крупа пшенична Арнаут органічна Екород, 400 г

Пшенична крупа Арнаут - органічна крупа, виготовлена ​​з очищених від зародка і оболонки зерен твердої пшениці, які дрібно дробляться, а потім шліфуються. Каша, приготовлена ​​з арнаутки, має ніжний пшеничним смаком і більшою харчовою цінністю, в порівнянні з крупою з м'яких сортів пшениці.

Тверда пшениця відома своїм високим вмістом клейковини (білка) і клітковини, на відміну від крупи з м'яких сортів пшениці, де міститься більше крохмалю.

У пшениці твердих сортів багато каротиноїдів - органічних пігментів, що додають зерну жовте забарвлення, тому крупа і каша з твердих сортів пшениці може мати кремовий відтінок. Одна з найважливіших функцій каротиноїдів - А-провитаминная активність. Вітамін А незамінний в процесах, пов'язаних із зором, зростанням, репродукцією, захистом від різних бактеріальних і грибкових захворювань. В організмі він може бути отриманий тільки шляхом перетворення каротиноїдів.

Арнаутка дуже насичена корисними компонентами - вітамінами, клітковиною, вуглеводами (крохмалем, фруктозою, глюкозою, лактозою), каротином, холін, біотин, фолацином, ніацин, незамінними амінокислотами, білками, ненасиченими жирами, мінеральними речовинами (магнієм, сіркою, залізом, калієм, кальцієм, фосфором, цинком, селеном, натрієм, міддю).